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健康养生小常识:如何防止米生虫

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健康养生小常识:如何防止米生虫

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【摘要】:
储存大米的环境要经常注意保持阴凉、通风、干燥,避免高温和光照。这里,专家给读者介绍两个保存大米的小窍门:冷冻法,可以将大米分装入小袋内,放入冰箱冷冻24小时,这样大米就不容易生虫;大米买回后,应先倒入米桶、米坛或米罐中,密封好,存放在阴凉通风处,然后用纱布包一些花椒放入米桶,可以起到防虫的效果,也可以用干海带、大蒜等替代花椒。   大米保鲜的办法是每次不要买得太多,尽量吃完了再买新鲜大米。此外要注
  储存大米的环境要经常注意保持阴凉、通风、干燥,避免高温和光照。这里,专家给读者介绍两个保存大米的小窍门:冷冻法,可以将大米分装入小袋内,放入冰箱冷冻24小时,这样大米就不容易生虫;大米买回后,应先倒入米桶、米坛或米罐中,密封好,存放在阴凉通风处,然后用纱布包一些花椒放入米桶,可以起到防虫的效果,也可以用干海带、大蒜等替代花椒。
 
  大米保鲜的办法是每次不要买得太多,尽量吃完了再买新鲜大米。此外要注意大米不宜靠着墙或直接放在地上,最好在米袋下放个垫板,也不能和鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,会导致霉变。
 
  此外,有的家庭发现米生了虫,常把大米放在太阳下暴晒,这种做法不妥。暴晒下米粒极易从中间裂开,俗称“爆腰”。经过“爆腰”的大米,会产生较多碎米,降低了食用品质,口感也变差了。除此以外,骤冷骤热、高温烘干等也会引起大米“爆腰”,应尽量避免。